Bistro Sabu

술잔을 기울이며 부담 없이 든든한 식사를 챙기고 싶을 때, Bistro Sabu의 다채로운 메뉴 구성은 든든한 길잡이가 되어준다. 와인 리스트에는 레드와 화이트는 물론 스파클링, 로제 스파클링, 람브루스코까지 폭넓은 종류가 갖추어져 있어 글라스나 보틀로 가볍게 고르는 즐거움이 있다. 맥주와 위스키 하이볼, 사워류도 마련되어 있어 그날의 기분에 맞는 첫 잔으로 기분 좋게 시작할 수 있다.

술과 곁들이기 좋은 요리들도 알차다. 따뜻한 요리인 우설 그릴은 탄탄한 식감과 촉촉한 육즙으로 술을 부르는 대표 격 메뉴다. 갈릭 버터를 두른 에조 사슴고기 탈리아타나 비트 카시스 소스를 곁들인 카모카츠 등 와인과 잘 어울리는 고기 요리가 줄을 잇는다. 가볍게 곁들이고 싶을 때는 엔초비 양배추나 우설 콘비프, 레버 파테 모나카 같은 작은 접시 요리들이 경쾌하게 테이블을 채운다.

식사의 마무리로는 고르곤졸라 크림 리소토나 매일 바뀌는 파스타 같은 탄수화물 메뉴부터, 티라미수와 진한 바스크 치즈케이크 등 디저트까지 선택의 폭이 넓다. 카운터석도 마련되어 있어 평일 저녁 가볍게 한잔 걸치기에도 알맞고, 주말에는 정오부터 영업하므로 낮술을 즐기기에도 요긴하다.